Виноград столовый

Виноград столовый — фото

Изображения созданы нейросетью и показывают типичный вид растения, а не съёмку конкретного экземпляра.

Виноград столовый в ландшафтном дизайне

Какую задачу решает в саду и куда его ставят на участке.

Виноград даёт то, чего не даёт больше ничто: плотную живую крышу над террасой, которая летом держит тень, осенью желтеет, а зимой пропускает солнце к дому. Плюс грозди, висящие прямо над головой, — картинка, ради которой перголы и заказывают. В планировке это самый требовательный элемент из всех растений: опора считается на нагрузку в десятки килограммов, подход нужен с обеих сторон, а южная стена или глухой забор с южной стороны становятся полноценным местом посадки — отражённое тепло даёт лозе плюс к сумме температур и сдвигает созревание на неделю-две. Второй сценарий, менее эффектный, но более рабочий, — обычная двухметровая шпалера рядом с огородом. И одно решение принимается до всего остального: в средней полосе виноград укрывной, значит конструкция должна отпускать лозу на землю.

Сезонность

Что происходит с растением по месяцам — цветение, листва, осенняя окраска.

Цветение

В июня, окраска — зеленоватый

Листопадность

Листопадное

Осенью

Листва уходит в жёлтый цвет

Сезон декоративности

Цветение в июня, листва с весны до осени, осенью жёлтый

Плоды

Грозди созревают с середины августа до октября в зависимости от сорта, и для средней полосы срок — главный критерий выбора: годятся только очень ранние и ранние, с вегетационным периодом до 120 дней. Ягода столовых сортов крупная, мясистая, с плотной кожицей. Спелая гроздь на кусте держится и даже улучшается, набирая сахар, — но именно в этот момент к ней приходят осы, и грозди приходится убирать в сетчатые мешочки. Взрослый куст на перголе даёт десятки килограммов, и это нагрузка, которую опора должна выдержать.

Форма растения

Цепляется усиками — короткими закрученными побегами, которые обхватывают всё тоньше сантиметра. Ни обвивать столб, ни держаться присосками, как плющ, виноград не умеет, поэтому по гладкой стене или толстой опоре он не поднимется: нужна проволока, сетка или рейка. Молодые побеги первого года направляют и подвязывают вручную. Годовой прирост 2–4 м, взрослый штамб толщиной в руку, форма целиком определяется схемой формировки — сам по себе куст никакой формы не держит.

Где сажать на участке

Где лучше посадить и когда. Место выбирают один раз: пересадить взрослое растение сложнее, чем посадить заново.

Свет

Только полное солнце, минимум шесть-восемь часов, и лучше с южной или юго-западной стороны. Виноград — культура суммы активных температур: в полутени лоза растёт, но ягода не набирает сахар, а сами побеги не вызревают к зиме и вымерзают. Это не «будет хуже», а «не будет ничего».

Почва и влага

Дренированный суглинок или супесь, нейтральный или слабощелочной, прогреваемый. Богатой земли не требует — на жирной перекормленной почве лоза жирует, уходит в лист и не вызревает. Грунтовые воды должны стоять не ближе полутора метров: на сыром месте корень выпревает.

Расстояния

Между кустами — 2–3 м, при формировке на перголу — до 4 м. От стены дома — 1–1,5 м, вплотную сажать нельзя: под свесом кровли сухо, фундамент подсушивает грунт, а лозе нужен воздух между листвой и стеной, иначе по ней пойдёт милдью. Расстояние до самой опоры — 30–50 см, чтобы было куда уложить рукава при снятии. От дорожек — метр: осенью вдоль ряда будет лежать снятая лоза.

Когда сажать

Весна, апрель — май, после того как почва прогреется: осенняя посадка в средней полосе для винограда рискованна, молодой куст часто не переживает первую зиму. Саженцы с закрытой корневой сажают и летом. Яму готовят заранее и глубокую, 60–70 см, с дренажом на дне.

Не сажать

Не на северную сторону, не в тень от дома или дерева, не в морозобойную низину — там холодный воздух застаивается, а весенние заморозки бьют по распустившимся почкам. Не под свес кровли и не под водосток. Не вплотную к деревьям: они заберут воду и свет. И самая дорогая ошибка — стационарная неразборная конструкция: кованая арка, беседка с вмурованными столбами, шпалера на глухой стене без откидных креплений. Через три года рукава станут толстыми и жёсткими, снять их с такой опоры уже нельзя, а незакрытая лоза в средней полосе вымерзает. Решать это надо до посадки, а не после.

Параметры для проектирования

Габарит взрослого растения — по нему считается место на плане, а не по размеру саженца.

Высота взрослого

3,0–6,0 м

Ширина кроны

2,0–4,0 м

Отступ при посадке

2,5 м

В ряду кроны сомкнутся сплошной стеной

На 10 м ряда

≈ 4 шт

Темп роста

быстрый

Выходит на размер

за 4 лет

Плотность кроны

плотная, под ней сплошная тень

Требования к месту

Приживётся ли растение и будет ли выглядеть так, как задумано.

Влажность почвы

умеренно

Почва

суглинок, песчаная

Зимостойкость

USDA 4 и теплее

Дренаж

Желателен, длительное подтопление вредит

Кислотность

Не критична, подойдёт нейтральная

Виды и сорта

Чем отличаются и где какой уместен.

Алешенькин

Очень ранний, выведен под Волгоград, но давно прижился севернее. Крупная светлая гроздь, много ягод без косточек. Проверенный выбор для средней полосы.

Восторг

Ранний, крупноплодный, повышенной морозостойкости и с хорошей устойчивостью к грибным болезням. Одна из самых надёжных рабочих лошадей.

Кодрянка

Ранний, тёмно-фиолетовая крупная гроздь, урожайный и неприхотливый. Склонен к горошению завязи в холодную погоду при цветении.

Аркадия

Ранний, очень крупная светло-янтарная гроздь до килограмма и больше. Требователен: перегружается урожаем и трескается от дождя.

Юпитер

Американский бессемянный, ранний, повышенной морозостойкости, ягода с мускатным тоном. Хороший вариант для перголы.

Лора

Она же Флора. Ранний, светлая крупная ягода, гроздь плотная и нарядная, вкус нейтральный. Долго висит на кусте не портясь.

Супер Экстра

Очень ранний, снимают уже в начале августа — там, где лето короткое, это решающий довод. Гроздь крупная, белая.

Уход и риски

Как ухаживать и о чём стоит знать заранее.

Требовательность

требовательное

Зимовка

Нужно укрытие

Цена саженца

500–2000 ₽

Обрезка

Обрезка — это половина культуры винограда, и без неё всё остальное не имеет смысла. Плодоносят побеги текущего года, выросшие из почек прошлогодней вызревшей лозы; значит каждый год формируется новое плодовое звено — сучок замещения на 2–3 глазка и плодовая стрелка на 6–10. Основную, сухую обрезку делают осенью после листопада, перед укрытием: весной виноград «плачет», и срезы текут соком. Летом идут зелёные операции — выломка лишних побегов, пасынкование, чеканка верхушек в августе и нормировка гроздей: перегруженный урожаем куст не вызревает и вымерзает первым. Без обрезки лоза дичает буквально за два-три сезона — уходит в бесконечный лист, плодоношение смещается на дальние концы, грозди мельчают, и разобрать этот клубок потом можно только срезав всё на пень.

Резать обязательно и ежегодно, оставляя на плодовое звено 6–10 глазков: без обрезки лоза жирует и уходит в лист вместо гроздей, а опора нужна капитальная — взрослый куст с урожаем тянет десятки килограммов.

Клумба с виноградом: с чем сочетается

Растения, которые уживаются рядом по свету, влаге и срокам цветения.

Актинидия аргута

Лимонник китайский

Яблоня домашняя