Многолетник

Ревень

Rheum rhabarbarum

Также называют: ревень огородный, ревень волнистый

Огромный резной лист делает ревень полноценным солитёром — по объёму он спорит с бузульником, а сажают его ради кисловатых черешков на компот и пирог. Важное: в пищу идут только черешки, листовые пластины содержат щавелевую кислоту и ядовиты.

Зимует без укрытия Ядовито

Ревень — фото

Ревень в саду: как выглядит на участке среди других посадок
Ревень в ландшафтном дизайне: на грядке
Ревень вблизи: лист, цветок и плоды

Изображения созданы нейросетью и показывают типичный вид растения, а не съёмку конкретного экземпляра.

Ревень в ландшафтном дизайне

Какую задачу решает в саду и куда его ставят на участке.

урожайсолитёр

Ревень — единственный овощ, который можно поставить солитёром и не извиняться: розетка резных листьев диаметром до полутора метров даёт объём уровня бузульника и роджерсии, а красные черешки работают цветовым пятном. Им закрывают переход от огорода к саду, угол у компоста, полосу вдоль хозяйственной стены, берег водоёма. Планировать его надо как многолетнюю декоративную посадку, а не как грядку: место он занимает на десять с лишним лет и перекопки не терпит.

Сезонность

Что происходит с растением по месяцам — цветение, листва, осенняя окраска.

янв
фев
мар
апр
май
июн
июл
авг
сен
окт
ноя
дек
цветение листвабез листвы
Цветение
В июня, окраска — кремово-белый
Листопадность
Листопадное
Осенью
Без выраженной осенней окраски
Сезон декоративности
Цветение в июня, листва с весны до осени
Плоды
Крылатые семянки на метельчатом цветоносе. На семена ревень не оставляют: цветение резко ослабляет растение, и черешки после него мельчают, поэтому цветонос выламывают у самого основания, как только он показался.
Форма растения
Мощная прикорневая розетка из огромных морщинистых листьев на толстых черешках; диаметр взрослого куста до 1,5 м. В июне выстреливает кремово-белый цветонос на 1,5–2 м — он эффектен, но куст обессиливает.

Где сажать на участке

Где лучше посадить и когда. Место выбирают один раз: пересадить взрослое растение сложнее, чем посадить заново.

Свет
Солнце или полутень. Полутень для ревеня даже выгоднее: черешок там нежнее и дольше не грубеет — редкий случай, когда тень идёт культуре в плюс.
Почва и влага
Глубокая, влагоёмкая, богатая органикой, слабокислая или нейтральная. Яму готовят как под кустарник, на два штыка, с перегноем: черешок бывает толстым только на питательной почве.
Расстояния
1–1,2 м между кустами и до соседей: взрослый ревень занимает круг диаметром полтора метра. На семью достаточно двух-трёх растений.
Когда сажать
Сентябрь или ранняя весна, делёнкой с одной-двумя почками. Почку заглубляют на 3–5 см, не глубже: посаженный слишком глубоко ревень долго не всходит и отстаёт на год.
Не сажать
Сухой песчаный бугор — черешок вырастет тонким и волокнистым. Полная тень. Место, которое планируется перекапывать или менять: куст живёт 10–12 лет и любое беспокойство переносит тяжело. И не сажать вплотную к мелким многолетникам — к июню лист их просто накроет.

Параметры для проектирования

Габарит взрослого растения — по нему считается место на плане, а не по размеру саженца.

Высота взрослого
0,8–1,5 м
Ширина кроны
0,9–1,5 м
Отступ при посадке
1,2 м
В ряду кроны сомкнутся сплошной стеной
На 10 м ряда
≈ 9 шт
Темп роста
средний
Выходит на размер
за 3 лет
Плотность кроны
плотная, под ней сплошная тень
Корневая система

Мощное мясистое корневище с толстыми корнями, уходящими на 60–80 см. Выкапывается тяжело, делится лопатой или топором. Пересадок не любит, зато на своём месте живёт десятилетие без ухода.

Требования к месту

Приживётся ли растение и будет ли выглядеть так, как задумано.

Освещённость
солнце
полутень
тень
Влажность почвы
умеренно, влажно
Почва
суглинок, глина
Зимостойкость
USDA 3 и теплее
Дренаж
Желателен, длительное подтопление вредит
Кислотность
Не критична, подойдёт нейтральная

Виды и сорта

Чем отличаются и где какой уместен.

Виктория
Самый распространённый в России: ранний, урожайный, черешок зелёный с красным основанием. Склонен обильно стрелковаться.
Крупночерешковый
Черешки толстые и длинные, урожай высокий. Куст мощный, требует места.
Обский
Отобран за зимостойкость, надёжен в Сибири и на Урале. Черешок средней толщины, вкус кисловатый.
Московский 42
Ранний, черешок сочный и малокислый, стрелкуется умеренно.
Timperley Early
Британский сорт сверхраннего срока: годится на выгонку под ведром и даёт первый сбор раньше всех.

Уход и риски

Как ухаживать и о чём стоит знать заранее.

Требовательность
неприхотливое
Зимовка
Без укрытия
Цена саженца
300–700 ₽
Обрезка
Черешки не срезают, а выламывают, оттягивая вбок с поворотом: срез загнивает и открывает дорогу инфекции. В первый год не трогают вовсе, со второго снимают не больше трети листьев за раз. Сбор прекращают в конце июня — начале июля: дальше черешок грубеет и накапливает кислоту.
Ядовито. Если на участке дети или собаки, место выбирают с этим расчётом.
О чём знать заранее. Листовые пластины ядовиты — в них много щавелевой кислоты, в пищу идут только черешки, и это надо знать до первого пирога. Сами черешки к концу лета тоже накапливают кислоту, поэтому поздний сбор невкусен и нежелателен. Людям с болезнями почек, подагрой и мочекаменной болезнью ревень противопоказан. Агротехнических проблем у него практически нет.

Живёт на одном месте 10–12 лет, любит перегной и влагу; цветонос выламывать сразу, иначе куст бросает силы в семена и черешки мельчают.

Клумба с ревенью: с чем сочетается

Растения, которые уживаются рядом по свету, влаге и срокам цветения.

Посмотреть, как ревень будет выглядеть у вас

Поставьте растение на план своего участка в редакторе или загрузите фото — нейросеть покажет результат за полминуты.