Свёкла столовая

Свёкла столовая — фото

Изображения созданы нейросетью и показывают типичный вид растения, а не съёмку конкретного экземпляра.

Свёкла столовая в ландшафтном дизайне

Какую задачу решает в саду и куда его ставят на участке.

Свёкла — та редкая грядочная культура, которую не стыдно вывести на первый план: черешки и жилки у большинства сортов винно-красные, и лента ботвы читается как бордюр из декоративной листвы. Ею окантовывают грядку капусты или моркови, занимая полосу, которая иначе пустовала бы. По площади она экономна: с квадратного метра снимают 4–6 кг, и место освобождается только в конце сентября.

Сезонность

Что происходит с растением по месяцам — цветение, листва, осенняя окраска.

Цветение

Не цветёт декоративно — ценится листвой

Листопадность

Листопадное

Осенью

Без выраженной осенней окраски

Сезон декоративности

Листва с весны до осени

Плоды

Корнеплод готов через 90–130 дней. Товарный размер 8–12 см в поперечнике: переросшая свёкла грубеет, деревенеет и теряет вкус. Убирать до устойчивых заморозков — подмёрзший корнеплод не хранится и загнивает в первый же месяц. Молодая ботва тоже съедобна и идёт в борщ.

Форма растения

Розетка черешковых листьев 30–45 см, корнеплод округлый, плоский или цилиндрический в зависимости от сортотипа. То, что корнеплод наполовину выходит из земли, — норма для свёклы, а не признак мелкой посадки: окучивать и подсыпать её не нужно.

Где сажать на участке

Где лучше посадить и когда. Место выбирают один раз: пересадить взрослое растение сложнее, чем посадить заново.

Свет

Солнце. В полутени свёкла гонит ботву, а корнеплод остаётся мелким и волокнистым — это самая частая ошибка при посеве вдоль забора.

Почва и влага

Рыхлый суглинок или супесь, нейтральная реакция. Кислую почву свёкла не выносит совсем. Ей нужен бор: при его нехватке сердцевина корнеплода чернеет и загнивает, и внешне это никак не проявляется до разреза.

Расстояния

Между растениями в ряду 10–15 см после двух прореживаний, между рядами 25–30 см. Прореживать надо обязательно и вовремя: соплодие свёклы даёт по нескольку ростков из одного семени, и в комке ни один не нальётся.

Когда сажать

Сеять при прогреве почвы до 8–10 градусов, обычно середина мая. Ранний посев в холодную землю — прямая причина стрелкования: свёкла воспринимает холод как прошедшую зиму и переходит к цветению. Подзимний посев в ноябре по мёрзлой земле даёт раннюю пучковую продукцию, но не для хранения.

Не сажать

После свёклы и мангольда — это один и тот же вид, и болезни у них общие; перерыв три года. Свежий навоз под свёклу не вносят: корнеплод вырастает уродливым и копит нитраты. Кислые торфяники и тень не подходят вовсе.

Параметры для проектирования

Габарит взрослого растения — по нему считается место на плане, а не по размеру саженца.

Высота взрослого

30–45 см

Ширина кроны

20–30 см

Отступ при посадке

15 см

В ряду кроны сомкнутся сплошной стеной

На 10 м ряда

≈ 67 шт

Темп роста

средний

Выходит на размер

за 1 лет

Плотность кроны

средняя

Требования к месту

Приживётся ли растение и будет ли выглядеть так, как задумано.

Влажность почвы

умеренно

Почва

суглинок, песчаная

Зимостойкость

USDA 1 и теплее

Дренаж

Желателен, длительное подтопление вредит

Кислотность

Не критична, подойдёт нейтральная

Виды и сорта

Чем отличаются и где какой уместен.

«Бордо 237»

Классика: округлая, тёмная, без колец, отлично лежит. Проверенный выбор для средней полосы.

«Цилиндра»

Вытянутый корнеплод до 15 см, наполовину над землёй. Легко чистится и режется ровными кружками.

«Египетская плоская»

Ранняя, приплюснутая, для летнего потребления. Хранится хуже округлых.

«Детройт»

Округлая среднеранняя, мякоть без колец. Урожайная и выровненная по размеру.

«Мулатка»

Среднеспелая, тёмно-бордовая, лёжкая. Хороша на сок и на зимнее хранение.

«Пабло F1»

Голландский гибрид, ровные шаровидные корнеплоды. Долго не грубеет при передержке.

Уход и риски

Как ухаживать и о чём стоит знать заранее.

Требовательность

неприхотливое

Зимовка

Без укрытия

Цена саженца

25–120 ₽

Обрезка

Обрезки нет, её заменяет прореживание в два приёма: в фазе двух настоящих листьев на 3–4 см, через три недели окончательно на 10–15 см. При уборке ботву не срезают ножом вплотную, а откручивают, оставляя черешок 1–2 см: срез по живому течёт соком, и такая свёкла в погребе загнивает.

Сеять сразу в грунт и обязательно прореживать: в загущённом ряду корнеплод не наливается.

Клумба с свёклой: с чем сочетается

Растения, которые уживаются рядом по свету, влаге и срокам цветения.

Морковь

Капуста белокочанная