Шпинат
Spinacia oleracea
Самая холодостойкая зелень: всходит при пяти градусах и переносит заморозок. Успевает до жары и снова осенью.
Шпинат — фото
Изображения созданы нейросетью и показывают типичный вид растения, а не съёмку конкретного экземпляра.
Шпинат в ландшафтном дизайне
Какую задачу решает в саду и куда его ставят на участке.
Шпинат занимает грядку в те три-четыре недели, когда участок ещё или уже пуст: ранней весной до высадки теплолюбивых и в конце августа после уборки лука и чеснока. Это культура-заполнитель, и планировать её надо именно так — не выделяя место, а вставляя в паузы. Плотный тёмный мясистый лист достаточно выразителен, чтобы держать край грядки в декоративном огороде, но недолго: через месяц шпинат уходит в стрелку, и его убирают целиком.
Сезонность
Что происходит с растением по месяцам — цветение, листва, осенняя окраска.
- Цветение
- Не цветёт декоративно — ценится листвой
- Листопадность
- Листопадное
- Осенью
- Без выраженной осенней окраски
- Сезон декоративности
- Листва с весны до осени
- Плоды
- Съедобен лист, плодов в дело не идёт. Розетка готова через 25–35 дней после всходов. С появлением цветоноса лист грубеет, набирает горечь и щавелевую кислоту, поэтому урожай снимают одним разом, не растягивая, а грядку сразу освобождают.
- Форма растения
- Розетка 20–35 см из плотных мясистых листьев, гладких или пузырчатых по сорту. Шпинат двудомный, и это заметно на грядке: мужские растения дают меньше листа и стрелкуются заметно раньше женских, поэтому выдёргивают и съедают их первыми.
Где сажать на участке
Где лучше посадить и когда. Место выбирают один раз: пересадить взрослое растение сложнее, чем посадить заново.
- Свет
- Ранней весной и осенью — солнце, летом только полутень. В жару и на длинном дне шпинат стрелкуется независимо от полива, и притенение лишь отодвигает это на несколько дней.
- Почва и влага
- Плодородная, влагоёмкая, нейтральная. Кислую почву шпинат не выносит вовсе: всходы желтеют и останавливаются. Органику вносят с осени.
- Расстояния
- В ряду 10–15 см, между рядами 20–25 см. Загущать не стоит: в тесноте листья мельчают, а розетка гниёт снизу после дождя.
- Когда сажать
- Сеять с начала апреля, как только сошёл снег: шпинат всходит уже при 4–5 градусах и держит заморозок. Второй срок — с середины августа. Подзимний посев в ноябре даёт самую раннюю зелень на участке. Июньский посев уходит в стрелку, не дав листа, — это потерянные семена и потерянное место.
- Не сажать
- Летние сроки сева. После свёклы и мангольда — это ботанически близкие растения с общими болезнями и общей минирующей мухой. Кислая почва и сухое жаркое место у южной стены не подходят категорически.
Параметры для проектирования
Габарит взрослого растения — по нему считается место на плане, а не по размеру саженца.
- Высота взрослого
- 20–35 см
- Ширина кроны
- 20–30 см
- Отступ при посадке
- 15 см
- В ряду кроны сомкнутся сплошной стеной
- На 10 м ряда
- ≈ 67 шт
- Темп роста
- быстрый
- Выходит на размер
- за 1 лет
- Плотность кроны
- плотная, под ней сплошная тень
Стержневой, неглубокий. Верхний слой должен быть влажным постоянно: подсушивание на пару дней достаточно, чтобы шпинат выбросил цветонос досрочно. Глубины грядки ему нужно немного, он хорошо растёт в ящиках.
Требования к месту
Приживётся ли растение и будет ли выглядеть так, как задумано.
- Влажность почвы
- влажно
- Почва
- суглинок
- Зимостойкость
- USDA 1 и теплее
- Дренаж
- Желателен, длительное подтопление вредит
- Кислотность
- Не критична, подойдёт нейтральная
Виды и сорта
Чем отличаются и где какой уместен.
- «Матадор»
- Классика: среднеранний, поздно стрелкуется, лист крупный сочный.
- «Жирнолистный»
- Мясистый тёмный лист, урожайный. Хорош на заморозку.
- «Исполинский»
- Ранний с крупной розеткой, отдаёт урожай быстро. Стрелкуется раньше «Матадора».
- «Виктория»
- Позднеспелый, розетка плотная и прижатая, устойчив к стрелкованию.
- «Крепыш»
- Раннеспелый компактный, годится для подзимнего и загущённого посева.
Уход и риски
Как ухаживать и о чём стоит знать заранее.
- Требовательность
- неприхотливое
- Зимовка
- Без укрытия
- Цена саженца
- 20–100 ₽
- Обрезка
- Срезки в привычном смысле нет: либо обрывают внешние листья два-три раза, либо снимают всю розетку целиком. Выломанный цветонос вкус не вернёт — стрелкующийся шпинат убирают, а не спасают.
Растёт три-четыре недели, потом стрелкуется; сеять ранней весной и в августе, летом бесполезно.
Клумба с шпинатом: с чем сочетается
Растения, которые уживаются рядом по свету, влаге и срокам цветения.
Посмотреть, как шпинат будет выглядеть у вас
Поставьте растение на план своего участка в редакторе или загрузите фото — нейросеть покажет результат за полминуты.