Салат листовой

Салат листовой — фото

Изображения созданы нейросетью и показывают типичный вид растения, а не съёмку конкретного экземпляра.

Салат листовой в ландшафтном дизайне

Какую задачу решает в саду и куда его ставят на участке.

Краснолистные, дуболистные и курчавые сорта дают лист такой формы и цвета, что салатом окантовывают грядки и набивают вазоны наравне с декоративными однолетниками — с той разницей, что бордюр съедобен. Растёт он месяц, поэтому им заполняют промежутки между медленными культурами и уплотняют ряды капусты, пока та не сомкнулась. Полутень салат не только терпит, а летом требует — это отправляет его в те места участка, где остальным овощам не хватает солнца.

Сезонность

Что происходит с растением по месяцам — цветение, листва, осенняя окраска.

Цветение

Не цветёт декоративно — ценится листвой

Листопадность

Листопадное

Осенью

Без выраженной осенней окраски

Сезон декоративности

Листва с весны до осени

Плоды

У салата в дело идёт лист, а не плод. Срезочные сорта готовы через 25–35 дней, кочанные через 50–70. Появление цветоноса из центра розетки — конец продукции: вместе с ним в листе появляется горечь, и выламывание стрелки её уже не уберёт.

Форма растения

Розетка 15–30 см. Срезочные сорта отдают лист порциями и отрастают два-три раза, кочанные формируют один кочан и снимаются целиком — выбор между ними это выбор между «понемногу всё лето» и «разом, но много». Полукочанные, ромэн, занимают промежуточное положение.

Где сажать на участке

Где лучше посадить и когда. Место выбирают один раз: пересадить взрослое растение сложнее, чем посадить заново.

Свет

Весной и осенью — солнце, летом — полутень или притенение от высоких соседей. На открытом июльском солнце салат стрелкуется и горчит за считанные дни, и это не поправимо.

Почва и влага

Влагоёмкая, рыхлая, нейтральная. На сухой и бедной лист выходит жёстким и горьким. Азотом салат не перекармливают: он активно накапливает нитраты именно в листе.

Расстояния

Срезочные сорта — 15–20 см, кочанные — 25–30 см. На срезку сеют сплошной строчкой и прореживают, съедая лишние растения. В загущённой посадке нижние листья не просыхают и загнивают.

Когда сажать

С конца апреля порциями каждые две недели — салат съедается быстрее, чем растёт, и одноразовый посев смысла не имеет. Летом сеять только в тень или под затеняющую сетку. Августовский посев успевает до заморозков и даёт самый нежный лист.

Не сажать

Открытое жаркое место в июле — там будет стрелка и горечь. Загущение и сырость — там будет белая гниль. Свежий навоз и азотные подкормки по листу тоже отпадают. Возвращать салат и цикорные на ту же грядку чаще чем раз в три года не стоит.

Параметры для проектирования

Габарит взрослого растения — по нему считается место на плане, а не по размеру саженца.

Высота взрослого

15–30 см

Ширина кроны

20–30 см

Отступ при посадке

20 см

В ряду кроны сомкнутся сплошной стеной

На 10 м ряда

≈ 50 шт

Темп роста

быстрый

Выходит на размер

за 1 лет

Плотность кроны

средняя

Требования к месту

Приживётся ли растение и будет ли выглядеть так, как задумано.

Влажность почвы

влажно

Почва

суглинок

Зимостойкость

USDA 1 и теплее

Дренаж

Желателен, длительное подтопление вредит

Кислотность

Не критична, подойдёт нейтральная

Виды и сорта

Чем отличаются и где какой уместен.

«Лолло Росса»

Курчавый с малиновым краем листа, срезочный. Самый декоративный, годится в бордюр.

«Лолло Бионда»

Тот же тип, но светло-зелёный. Контрастная пара к «Россе» в одном ряду.

«Дубачек МС»

Дуболистный, лист выемчатый, нежный. Медленно грубеет и долго не стрелкуется.

«Айсберг»

Кочанный хрустящий, снимается целиком. Требует места, полива и прохлады.

«Ромэн»

Полукочанный с вытянутой плотной розеткой. Держит форму и хорошо хранится в холодильнике.

«Одесский кучерявец»

Срезочный курчавый, урожайный и относительно устойчивый к стрелкованию.

Уход и риски

Как ухаживать и о чём стоит знать заранее.

Требовательность

неприхотливое

Зимовка

Без укрытия

Цена саженца

20–100 ₽

Обрезка

Срезать по внешним листьям, оставляя центр, либо срезать всю розетку на высоте 3–4 см над точкой роста — тогда пойдёт вторая волна, обычно мельче первой. Выламывать пошедший цветонос бессмысленно: горечь уже разошлась по листу, растение проще убрать и посеять новое.

Сеять каждые две недели; в жару горчит и стрелкуется, поэтому летом сажают в тень от высоких соседей.

Клумба с салатом: с чем сочетается

Растения, которые уживаются рядом по свету, влаге и срокам цветения.

Редис

Шпинат

Огурец